Tips Mudah Membakar Ikan Agar Tidak Lengket di Panggangan

Cara mengetes: percikkan sedikit air ke panggangan. Kalau airnya langsung menguap dengan bunyi "cess", berarti panggangan sudah cukup panas.

5. Olesi ikan dengan minyak, bukan hanya bumbu.

Sebelum dibakar, olesi ikan dengan minyak di kedua sisinya. Ini membuat semacam lapisan anti lengket alami.

Tambahkan bumbu di atas lapisan minyak ini.

Gunakan kuas silikon yang lembut untuk mengolesi ikan, hindari kuas kasar yang bisa merusak permukaan ikan.

Pastikan seluruh permukaan ikan terlapisi minyak tipis-tipis.

6. Jangan terburu-buru membalik ikan.

Halaman Selanjutnya

Biarkan ikan matang sekitar 70% di satu sisi sebelum dibalik. Ikan yang sudah matang sebagian akan lebih mudah dilepas dari panggangan.