5 Tips Rahasia Menggoreng Tempe, Garing Renyah Tanpa Minyak Mengucur
Purwasuka – Tempe jadi lauk favorit yang sehat dan bergizi. Tapi sering kali menggoreng tempe malah terasa berminyak dan tidak renyah.
Bagaimana solusinya agar menggoreng tempe bisa garing renyah?
Menggoreng tempe dengan cara yang benar bisa menghasilkan camilan sehat yang renyah dan tidak berminyak.
Berikut tips menggoreng tempe agar garing renyah tanpa menggunakan banyak minyak.
1. Pilih Tempe Kualitas Bagus
Gunakan tempe segar dengan tekstur padat dan tidak berlubang-lubang.
Tempe goreng
Tempe berkualitas baik memiliki struktur yang kompak dan mudah menyerap bumbu.
2. Marinasi dengan Bumbu Kering
Sebelum digoreng, marinasi tempe dengan campuran garam, kunyit bubuk, dan merica.
Diamkan 10-15 menit agar bumbu meresap dan menambah rasa.
3. Tiriskan Air dari Tempe
Setelah dimarinasi, keringkan tempe dengan kertas tisu. Menghilangkan kelembapan membantu proses penggorengan menjadi lebih renyah.
4. Gunakan Tepung Jagung
Tambahan Balur tempe dengan tepung jagung atau tepung sagu sebelum digoreng.
Lapisan tepung ini membantu menghasilkan tekstur garing di luar.
5. Goreng dengan Sedikit MinyakÂ
Gunakan api sedang dan minyak secukupnya. Goreng tempe bolak-balik agar matang merata. Jangan terlalu lama agar tidak keras.
Membuat tempe goreng ang garing renyah dengan tips di atas dijamin berhasil. Tempe goreng bisa jadi camilan ataupun lauk makan.
