Tips Mudah Membakar Ikan Agar Tidak Lengket di Panggangan

3. Olesi panggangan dengan minyak.

Jangan skip langkah ini! Sebelum memanaskan panggangan, olesi dulu dengan minyak secara merata. Bisa pakai kuas atau lap yang dicelupkan ke minyak.

Gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.

Hindari minyak yang mudah gosong seperti butter atau margarin untuk olesan awal.

4. Panaskan panggangan sampai benar-benar panas. 

Panggangan yang kurang panas adalah musuh utama yang bikin ikan lengket.

Tunggu sampai panggangan benar-benar panas sebelum meletakkan ikan.

Halaman Selanjutnya

Cara mengetes: percikkan sedikit air ke panggangan. Kalau airnya langsung menguap dengan bunyi "cess", berarti panggangan sudah cukup panas.