Rahasia Bikin Pancake Lembut Mengembang Tanpa Baking Powder

Purwasuka – Sarapan dengan pancake selalu terasa istimewa. Tapi tidak semua orang punya baking powder di dapur untuk membuat pancake lembut dan mengembang.

Baca Juga

Jangan Biarkan Saluran Air Mampet! Begini Cara Mengatasinya dengan Mudah

Ternyata, membuat pancake lembut dan mengembang bisa dilakukan dengan bahan-bahan sederhana yang ada di rumah. 

Berikut tips membuat pancake yang lembut dan mengembang tanpa baking powder.

Baca Juga

5 Kebiasaan Sehat yang Sering Diabaikan, Data Kemenkes Ungkap Tantangan Gaya Hidup Masyarakat Indonesia

1. Pisahkan Putih dan Kuning Telur

Pisahkan putih dan kuning telur. Kocok putih telur hingga berbentuk foam atau busa.

Baca Juga

Cara Mengusir Tikus dari Rumah agar Tidak Merusak Perabot dan Kabel



Pancake mengembang

Photo :

• Pinterest

Tips ini membuat pancake lebih mengembang alami.

2. Gunakan Susu Atau Yogurt

Tambahkan susu atau yogurt ke adonan. Kandungan asam membantu adonan mengembang tanpa baking powder.

Yogurt plain paling bagus digunakan.

3. Diamkan Adonan Sebentar

Diamkan adonan selama 10-15 menit sebelum dipanggang. Ini membantu tepung mengembang secara alami dan tekstur menjadi lembut.

4. Gunakan Api Kecil Saat Memanggang

Gunakan api kecil dan wajan anti lengket. Balik pancake saat muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan. Jangan terlalu cepat membalik.

5. Tambahkan Perasan Jeruk Nipis

Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis ke adonan. Asam membantu proses pengembangan dan memberi rasa segar pada pancake.

Dengan tips di atas, kamu bisa membuat pancake yang lembut dan mengembang tanpa baking powder.