Tips Membuat Sambal Terasi Super Nikmat, Rasa Pedas Meledak di Lidah
Ulek kasar atau halus sesuai selera. Untuk tekstur yang lebih baik, ulek terasi terpisah hingga halus baru kemudian campurkan dengan bahan lain.
Setelah semua bahan diulek, tumis kembali sambal dengan sedikit minyak hingga matang dan aromanya keluar. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
Gula merah akan memberikan rasa yang lebih kompleks dibandingkan gula putih. Aduk terus hingga minyak terpisah dari sambal dan warnanya menjadi lebih gelap.
Untuk sentuhan akhir, kucurkan sedikit jeruk limau atau jeruk nipis saat sambal terasi sudah dingin. Asam dari jeruk akan menyeimbangkan rasa pedas dan super nikmat.
Dengan tips di atas, kamu bisa membuat sambal terasi super nikmat dengan rasa pedas yang meledak di lidah. Cocok untuk pendamping makanan sehari-hari.
