Atasi Rasa Asam Sambal Tomat dengan 5 Tips Sederhana Ini, Dijamin Enak!

Tips sebelum membuat sambal tomat:

1. Rebus tomat selama 3-5 menit, lalu kupas kulitnya. Ini akan mengurangi keasaman tomat.

Setelah direbus, belah tomat dan buang bijinya beserta air di sekitarnya. Bagian ini mengandung banyak asam.

Alternatif lain, panggang tomat di atas wajan kering atau oven selama 10 menit. Proses ini akan menguapkan sebagian air dan asam dalam tomat.

Tips memasak sambal tomat:

1. Goreng semua bahan (cabai, bawang merah, bawang putih) hingga layu. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan bahan yang sudah digoreng bersama tomat yang sudah dipanggang atau direbus.

Halaman Selanjutnya

3. Tumis sambal yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga matang dan aromanya harum.