Atasi Rasa Asam Sambal Tomat dengan 5 Tips Sederhana Ini, Dijamin Enak!

Sambal tomat
Sumber :
  • Pinterest

3. Tumis sambal yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga matang dan aromanya harum.

Ingin Membuat Terong Balado untuk Menu Berbuka? Begini Cara Agar Tidak Lembek

Tips mengurangi rasa asam

1. Tambahkan gula merah atau gula pasir lebih banyak dari biasanya. Perbandingan gula dan garam bisa 2:1.

Rahasia Memasak Oseng Pare Khas Nusantara, Pahit Hilang Enaknya Datang!

2. Bisa juga tambahkan sedikit santan kental saat menumis untuk menetralkan asam.

3. Jika masih terasa asam, tambahkan sedikit soda kue (1/4 sendok teh) saat menumis.

Rahasia Memasak Sayur Bayam Tetap Hijau dan Rasanya Tidak Pahit

4. Tanda sambal sudah matang adalah ketika minyak mulai keluar dan terpisah dari sambal. Ini biasanya membutuhkan waktu 15-20 menit dengan api kecil.

5. Tunggu hingga sambal dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Sambal tomat bisa tahan 3-5 hari dalam kulkas.

Halaman Selanjutnya
img_title