Mau Bikin Kue Lidah Kucing Untuk Lebaran? Begini Tipsnya Supaya Renyah dan Tahan Lama!

Kocok mentega dan gula halus sampai putih pucat. Ini penting untuk menghasilkan tekstur ringan dan renyah.



Kue lidah kucing

Photo :

• Pinterest

3. Tambahkan Putih Telur Secara Bertahap

Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Cara ini membantu adonan tetap stabil dan menghasilkan kue yang meleleh di mulut.

4. Gunakan Tepung Terigu Protein Rendah

Tepung ini menghasilkan tekstur lebih renyah. Ayak tepung sebelum digunakan agar adonan tidak menggumpal.

5. Gunakan Cetakan yang Tepat

Halaman Selanjutnya

Cetakan lidah kucing berbentuk panjang dan tipis. Pastikan adonan tidak terlalu tebal agar matang merata.