Tips Menggoreng Kerupuk Super Mengembang, Renyah Tanpa Minyak Berlebih

Saat menggoreng kerupuk, gunakan serok kawat untuk memasukkan dan mengangkat kerupuk.

Serok kawat memungkinkan minyak cepat tertiris dan mencegah kerupuk menjadi terlalu berminyak.

Begitu kerupuk mengembang dan naik ke permukaan, segera angkat dan tiriskan.

Jangan menunggu sampai kerupuk berubah warna menjadi kecoklatan karena bisa membuat teksturnya keras.

5. Tiriskan dengan tissue atau kertas minyak.

Setelah diangkat dari penggorengan, letakkan kerupuk di atas tissue dapur atau kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.

Jangan menumpuk kerupuk yang masih panas karena bisa membuat kerupuk menjadi lembek.

Halaman Selanjutnya

Biarkan kerupuk dingin sebentar sebelum disajikan agar teksturnya tetap renyah.