Rahasia Membuat Kulit Martabak Homemade, Lentur, Tidak Mudah Sobek
Kamis, 6 Maret 2025 - 11:00 WIB
Sumber :
Pipihkan perlahan dengan gerakan memutar, sesekali angkat dan putar adonan untuk memastikan ketebalannya rata.
Baca Juga :
Anti Melempem! 4 Tips Bikin Kue Kering Lebaran Renyah, Awet, Tidak Bau Tengik, dan Tidak Berjamur
7. Kuasai caramelempar adonan.
Setelah adonan agak pipih, mulailah melempar dan memutar adonan di udara seperti yang dilakukan tukang martabak profesional.
Kalau belum berani, bisa pakai punggung tangan untuk memipihkan sambil diputar perlahan.
Gerakan melempar adonan membantu merenggangkan gluten secara merata sehingga kulit menjadi lebih tipis tanpa sobek.
Dengan tips ini, kamu bisa membuat kulit martabak homemade yang lentur dan tidak mudah sobek.
