Rahasia Membuat Kentang Goreng Renyah di Luar Lembut di Dalam Seperti Restoran
Kamis, 6 Maret 2025 - 04:00 WIB
Sumber :
Kentang goreng
Photo :
Ciri-cirinya: bentuknya oval panjang, kulitnya agak kasar, dan dagingnya berwarna putih kekuningan.
Hindari kentang yang sudah mulai bertunas atau berwarna kehijauan karena mengandung solanin yang rasanya pahit.
Baca Juga :
Tips Rahasia Masak Tumis Kangkung Agar Tidak Menghitam, Renyah, dan Tetap Hijau Sempurna Ala Restoran!
2. Potong kentang dengan ukuran seragam.
Idealnya 8-10 cm panjang dan 1 cm tebal. Terlalu tipis nanti jadi keripik, terlalu tebal bagian dalamnya nggak matang.
Pertama, kupas kentang dan potong sisi-sisinya biar berbentuk balok.
Lalu potong-potong memanjang dengan ketebalan yang sama. Kalau mau lebih mudah, bisa pakai alat pemotong kentang khusus.
Halaman Selanjutnya
3. Rendam dalam air dingin.
