Rahasia Kelezatan Gulai Cincang Khas Padang, Menu Istimewa di Hari Raya
Selasa, 25 Maret 2025 - 21:24 WIB
Sumber :
- YouTube @Devina Hermawan
4. Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, cabai rawit hijau, cabai merah tanjung rebus, minyak dan air, blender hingga halus
5. Potong-potong daging
6. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak kemudian masukkan rempah kering, serai, daun kunyit dan daun jeruk, tumis kembali hingga wangi
7. Masukkan daging, garam, kaldu sapi bubuk, MSG dan kelapa gongseng, tumis sesaat
8. Masukkan 800 ml air dan asam kandis. Presto selama 15-20 menit
9. Masukkan sisa air dan santan, masak sesaat
10. Gulai cincang padang siap disajikan.
