Ingin Soto Kudus Kuah Kaldu Ayam Super Gurih Ala Restoran? Ikuti Tips Ini

Gunakan bagian paha dan dada untuk hasil terbaik.

Rebus ayam dengan api kecil sekitar 30-40 menit hingga kaldunya keluar maksimal.

Jangan lupa untuk menyingkirkan buih-buih yang muncul di permukaan agar kaldu ayam tetap bening.



Soto Kudus

Photo :

• Pinterest

2. Tumis Bumbu Hingga Benar-benar Matang

Bumbu soto perlu ditumis hingga benar-benar matang dan harum. Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah lainnya.

Proses menumis yang tepat akan membuat aroma rempah keluar maksimal. Tumis hingga aroma menyeruak dan bumbu berubah warna keemasan.3. Gunakan Air Rebusan Pertama

Halaman Selanjutnya

Untuk mendapatkan kaldu bening, rebus ayam sebentar (sekitar 5 menit). Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan air baru.