Tips Ampuh Masak Daun Mengkudu Anti Pahit dan Warnanya Tetap Hijau Menawan, Dijamin Berhasil!

Purwasuka – Mengkudu, baik buah maupun daunnya, dikenal kaya akan vitamin dan antioksidan. Daunnya sering diolah menjadi sayur rumahan yang sederhana namun menyehatkan. 

Namun, rasa pahitnya seringkali menjadi tantangan. Ikuti tips ini untuk menghilangkan rasa pahit dan menjaga warna hijau daun mengkudu saat dimasak.

Tips Menghilangkan Rasa Pahit pada Daun Mengkudu

1. Siangi dan Cuci Bersih

- Buang tulang daun mengkudu menggunakan pisau atau gunting.

- Cuci daun dengan air mengalir 1-2 kali hingga bersih.

2. Rebus dengan Teknik Khusus

Halaman Selanjutnya

- Didihkan air dalam panci.