Cara Mudah Membuat Es Cendol Tanpa Santan, Segar dan Sehat untuk Buka Puasa!
Purwasuka – Es cendol adalah minuman segar yang cocok untuk buka puasa.
Saat buka puasa, kamu bisa membuat es cendol sendiri di rumah yang lebih sehat tanpa santan. Namun minuman ini tetap segar dan sehat
Berikut cara mudah membuat es cendol tanpa santan di rumah. Lebih sehat dan segar untuk buka puasa.
Untuk membuat cendol, siapkan tepung hunkwe dan tepung beras dengan perbandingan 2:1. Campuran ini akan membuat tekstur cendol yang kenyal dan pas.
Tambahkan air daun pandan untuk warna hijau alami. Blender 5-7 lembar daun pandan dengan sedikit air, lalu saring airnya.
Cairkan campuran tepung dengan air dingin terlebih dahulu. Ini mencegah tepung menggumpal saat dimasak. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan.
Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk. Masak hingga mengental dan transparan. Ini menandakan tepung sudah matang sempurna.
Es cendol
Siapkan air es di wadah terpisah. Setelah adonan matang, tekan melalui saringan atau cetakan cendol langsung ke dalam air es.
Sebagai pengganti santan, gunakan susu almond atau susu kedelai. Campurkan dengan sedikit gula aren cair untuk rasa manis yang pas.
Gula aren cair dibuat dengan merebus gula aren dengan air. Ini memberikan rasa khas yang tidak bisa digantikan gula putih biasa.
Tambahkan es batu secukupnya saat penyajian. Es batu akan membuat minuman lebih segar, cocok untuk berbuka puasa di cuaca panas.
Untuk variasi, tambahkan potongan buah nangka atau alpukat. Buah-buahan ini menambah cita rasa dan nutrisi dalam es cendol.
Sajikan segera setelah disiapkan. Es cendol paling nikmat dinikmati dalam keadaan dingin dan segar untuk buka puasa.
Dengan cara di atas, kamu bisa membuat es cendol yang segar dan sehat tanpa santan, cocok untuk minuman buka puasa.
