Tips Memasak Tongseng Ayam, Kaldu Tanpa Santan Tetap Gurih dan Lezat!
Purwasuka – Tongseng ayam adalah makanan yang gurih, lezat, dan cocok untuk hidangan keluarga.
Tapi bagaimana jika kamu ingin memasak tongseng ayam yang lebih sehat tanpa santan namun tetap gurih dan lezat? Ternyata bisa lho!
Berikut tips memasak tongseng ayam yang gurih dan lezat dengan kaldu tanpa santan.
Pertama, pilih ayam bagian paha atau dada sesuai selera. Potong dalam ukuran kecil agar bumbu mudah meresap. Cuci bersih dan tiriskan.
Siapkan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar. Tambahkan sedikit garam dan merica. Haluskan semua bahan ini sampai benar-benar lembut.
Untuk menggantikan santan, kamu bisa menggunakan kaldu ayam yang kental. Buat kaldu dengan merebus tulang ayam selama 30 menit dengan api kecil. Saring dan simpan airnya.
