Lontong Praktis Tanpa Daun Pisang! Begini Cara Membuatnya Tetap Gurih



Lontong

Photo :

• Pinterest

Siapkan plastik tahan panas. Pastikan plastik yang kamu gunakan aman untuk makanan. Masukkan beras ke dalam plastik hingga setengah bagian saja.

Jangan mengisi penuh plastiknya. Beras akan mengembang saat dimasak, jadi beri ruang sekitar setengah bagian dari plastik.

Ikat plastik dengan kuat menggunakan tali atau karet. Pastikan ikatannya rapat agar air tidak masuk ke dalam plastik saat merebus.

Tusuk-tusuk plastik dengan garpu atau lidi. Ini membuat air bisa masuk sedikit dan membantu proses pemasakan menjadi lebih merata.

Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan bungkusan beras ke dalam air mendidih. Pastikan bungkusan terendam seluruhnya.

Halaman Selanjutnya

Rebus dengan api sedang selama 3-4 jam. Tambahkan air jika level air berkurang. Proses perebusan yang lama ini membuat tekstur lontong menjadi padat dan kenyal.