Rahasia Sagu Mutiara Matang Merata, Sekali Masak Tidak Lengket dan Sempurna



Sagu mutiara

Photo :

• Pinterest

Pastikan air sudah mendidih sebelum memasukkan sagu mutiara. Air mendidih akan membantu sagu mutiara matang lebih cepat dan merata.

Masukkan sagu mutiara ke dalam air mendidih secara perlahan sambil diaduk.

Aduk terus selama 1-2 menit pertama untuk mencegah sagu mutiara lengket di dasar panci. Ini adalah langkah krusial untuk mencegah kelengketan.

Setelah itu, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Tutup panci dan biarkan sagu mutiara dimasak selama 5 menit. Jangan tergoda untuk mengaduk terus, karena justru bisa membuat sagu mutiara pecah.

Setelah 5 menit, matikan api dan biarkan panci tetap tertutup selama 5 menit lagi. Proses ini membuat sagu mutiara matang dengan panas yang tersisa tanpa perlu direbus terus-menerus.

Tuang sagu mutiara ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Jika masih ada bagian putih di tengah, ulangi proses memasak dengan waktu lebih singkat, sekitar 2-3 menit saja.

Halaman Selanjutnya

Rendam sagu mutiara yang sudah matang dalam air gula atau sirup agar tidak saling menempel. Sagu mutiara siap digunakan untuk berbagai hidangan seperti bubur sumsum, es campur, atau puding.