Tips Rahasia Membuat Ketupat Beras Merah, Bikin Lebaran Sehat dan Tetap Lezat



Ketupat beras merah

Photo :

• Pinterest

Kedua, gunakan perbandingan air yang tepat. Untuk 1 cup beras merah, gunakan 2 cup air. Ini membuat ketupat tidak terlalu keras atau lembek.

Ketiga, tambahkan sedikit minyak kelapa. Sekitar 1 sendok teh minyak kelapa untuk 2 cup beras merah. Ini membuat butiran beras tidak saling menempel.

Keempat, jangan lupa tambahkan garam. Satu sendok teh garam untuk 2 cup beras merah sudah cukup. Garam memberikan rasa dasar yang penting.

Kelima, siapkan janur yang lebih besar. Beras merah mengembang lebih banyak saat dimasak. Janur yang lebih besar memberikan ruang yang cukup.

Keenam, masak dengan api sedang. Proses memasak ketupat beras merah membutuhkan waktu lebih lama, sekitar 3-4 jam. Jangan tergoda untuk menaikkan api.

Ketujuh, pastikan ketupat terendam air selama proses memasak. Tambahkan air jika diperlukan. Ketupat harus selalu terendam agar matang merata.

Halaman Selanjutnya

Kedelapan, biarkan ketupat dingin sebelum dipotong. Setelah matang, angkat dan gantung ketupat. Biarkan minimal 1 jam sebelum dipotong.