Cara Bikin Mango Sticky Rice yang Creamy, Manis dan Gurih ala Thailand
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Pertama-tama, cuci bersih beras ketan yang sudah direndam. Tiriskan hingga air rendamannya habis.
Cara merendam beras ketan ini penting agar nanti ketika dikukus, ketan bisa matang dengan sempurna dan tidak keras.
Sambil menyiapkan beras ketan, kamu bisa mulai memilih mangga yang akan digunakan. Pastikan mangga sudah matang namun masih sedikit keras agar mudah dipotong nantinya.
Selanjutnya, kukus beras ketan selama kurang lebih 20-25 menit hingga setengah matang.
Sementara beras ketan dikukus, siapkan campuran santan untuk merendam ketan. Dalam panci kecil, panaskan 200 ml santan kental, tambahkan garam, gula pasir, dan daun pandan.
