Mau Bawang Awet Sebulan? Ini Tips yang Jarang Diketahui!
Purwasuka – Kamu pasti kesal kan kalau bawang yang baru dibeli beberapa hari udah mulai busuk atau tumbuh tunas?
Padahal bawang ini termasuk bumbu dapur yang nggak murah, jadi sayang banget kalau cepet rusak.
Tenang, ada beberapa cara simpel yang bisa kamu praktekkin buat bikin bawang awet lebih lama.
Bawang
1. Pilih bawang yang tepat
Sebelum nyimpan, pastiin dulu bawang yang kamu beli kualitasnya bagus. Pilih yang kulitnya masih utuh, kering, dan nggak ada bintik-bintik hitam atau tanda pembusukan.
Hindari beli bawang yang udah mulai bertunas atau lembab, karena biasanya nggak akan awet lama.
2. Perhatikan suhu penyimpanan
Bawang itu suka banget sama tempat yang sejuk dan kering. Jangan simpan di tempat yang terlalu panas atau lembab.
Suhu ideal buat nyimpan bawang itu sekitar 10-15 derajat Celsius.
Kalau di rumah nggak punya tempat sedingin itu, cari spot yang adem dan ada sirkulasi udara yang bagus.
3. Pilih wadah yang tepat
Wadah penyimpanan itu penting banget. Kamu bisa pake keranjang anyaman, jaring-jaring, atau wadah berlubang lainnya. Yang penting ada ventilasi udaranya.
Hindari pake plastik atau wadah kedap udara karena malah bikin bawang cepet busuk.
4. Jangan cuci dulu
Ini nih yang sering bikin orang salah. Jangan cuci bawang sebelum disimpan!
Air itu musuh utama dalam penyimpanan bawang. Cuci bawangnya pas mau dipake aja. Kalau bawangnya kotor, cukup lap pake kain kering.
5. Pisahkan dari kentang
Nah, ini juga penting. Jangan simpan bawang deket-deket sama kentang.
Soalnya kentang ngeluarin gas ethylene yang bisa bikin bawang cepet busuk dan bertunas. Pisahin aja di tempat yang beda.
Dengan cara-cara di atas, bawang kamu bisa tahan sampai sebulan bahkan lebih.
Tapi inget, tetep rutin periksa kondisinya. Kalau ada yang mulai busuk, langsung dibuang biar nggak nularin ke yang lain.
