Cara Membuat Mi Ayam Kenyal Seenak Warung Legendaris!

Masukkan ayam cincang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna.

Untuk kuah, rebus tulang ayam dengan bawang putih, jahe, dan daun bawang. Saring kaldu dan beri garam serta merica sesuai selera.

Siapkan mangkuk untuk penyajian mi ayam. Masukkan 1 sendok makan minyak ayam dan 1 sendok teh kecap asin.

Rebus mi telur sebentar saja hingga mengembang. Tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk berisi minyak ayam.

Tata ayam cincang di atas mi bersama sawi yang sudah direbus. Siram dengan kuah kaldu panas.

Terakhir, taburi dengan daun bawang iris dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat dengan sambal dan acar timun.