Resep Kuah Soto Ceker dan Kepala Ayam untuk 10-12 Porsi, Praktis untuk Sahur dan Buka Bersama

3. Bumbui Kuah Soto  

Setelah kaldu menyusut hingga sekitar 2,5 liter, tambahkan garam, micin (jika suka), dan lada bubuk. 

Masukkan sebagian bawang putih goreng untuk memperkaya rasa. Sisakan sebagian untuk taburan saat penyajian.  

4. Tambahkan Pelengkap dan Sajikan

Terakhir, masukkan perasan jeruk nipis atau lemon untuk rasa segar. Jika menggunakan tomat, masukkan di awal proses memasak. 

Kuah soto siap disajikan! Tambahkan isian sesuai selera seperti tauge, irisan kol, atau ayam suwir.  

Soto ceker dan kepala ayam ini praktis, gurih, dan cocok banget buat menu sahur atau berbuka. Selamat mencoba!