5 Resep Tumis Terong yang Super Lezat, Cocok Jadi Ide Menu Buka Puasa yang Menyegarkan

- 3 sdm minyak sayur

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sdm bawang bombay cincang halus

- 100 g daging ayam/udang, cincang halus

- 2 sdm tauco

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm kaldu jamur

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt garam

Cara Memasak

- Cuci terong lalu belah dua dan potong-potong kasar.

- Lumuri dengan sedikit garam.

- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga layu lalu tiriskan.

- Saus: Tumis bawang putih dan bawnag bombay hingga layu dan harum.

- Masukkan daging ayam/udang, aduk hingga matang.

- Tambahkan tauco, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga mendidih.

- Tuangi sedikit air, aduk hingga rata.

- Masukkan terong goreng, aduk dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap lalu angkat.

- Sajikan hangat.