Pastel Bawang Isi Sayur, Ide Jualan Kekinian Dijamin Laris Manis

Purwasuka – Bulan Ramadan sudah semakin dekat, dan ini saat yang tepat untuk memulai usaha jajanan kekinian yang pasti laris manis! Salah satu ide jualan yang menarik adalah pastel bawang isi sayur. 

Camilan pastel bawang isi sayur ini memiliki tekstur renyah di luar dan isi yang gurih serta harum bawang yang khas.

Dengan modal sekitar Rp27.000, kamu bisa menghasilkan sekitar 20 pastel bawang isi sayur yang siap dijual dengan harga terjangkau. 

Selain itu, pastel bawang isi sayur ini cocok banget untuk usaha dadakan di bulan puasa!  

Cara Membuat Pastel Bawang Isi Sayur

1. Membuat Kulit Pastel

Siapkan 250 gram tepung terigu, lalu campurkan dengan ½ sdt garam. Tambahkan 3 sdm margarin dan 3 sdm minyak goreng, aduk rata hingga teksturnya berpasir. 

Masukkan 2 batang daun bawang yang sudah diiris, lalu aduk kembali. Setelah itu, tambahkan 1 butir kuning telur dan tuangkan air sedikit demi sedikit (sekitar 70-90 ml), sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. 

Setelah kalis, bulatkan adonan, tutup dengan kain, dan diamkan sejenak agar lebih lentur.  

2. Membuat Isian Pastel

Tumis 4 siung bawang putih cincang dan ½ buah bawang bombai yang sudah dipotong dadu hingga harum. 

Tambahkan 150 gram wortel parut dan 200 gram kentang yang sudah dipotong kecil, lalu masak hingga setengah matang. Masukkan 3 batang sosis potong dadu dan 50 gram buncis iris kecil. 

Tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt lada bubuk, 1 sdt gula pasir, serta ½ sdm kaldu bubuk. Masak hingga matang dan agak kering. 

Setelah matang, tambahkan 2 batang daun bawang iris dan 1 batang seledri, aduk rata, lalu angkat dan dinginkan.  

3. Membentuk dan Menggoreng Pastel

Bagi adonan kulit menjadi 20 bagian sama rata, lalu bulatkan. Ambil satu bagian, gilas tipis dengan rolling pin, lalu beri isian secukupnya. Lipat dan rapatkan pinggirannya dengan cara ditekan atau dibentuk sesuai selera. 

Setelah semua pastel siap, goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga bagian bawahnya kokoh, lalu balik dan goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.  

Siap Jual dan Untung Maksimal!

Setelah pastel bawang dingin, bisa langsung dikemas dalam mika ukuran kecil dan ditambahkan cabai rawit agar semakin nikmat.

Dengan modal Rp27.000, kamu bisa menjual pastel ini seharga Rp1.500 per biji, atau bisa disesuaikan dengan harga di daerahmu. 

Dijamin, dengan aroma bawang yang khas, bentuk unik, dan tekstur empuknya, pastel ini bakal jadi incaran banyak orang, terutama saat Ramadan. 

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, mulai usaha pastel bawang isi sayur dan raih keuntungan manis!