Tips Membuat Iga Bakar Tanpa Arang, Jadi Hidangan Super Lezat, Empuk, dan Juicy
7. Jika tidak punya oven, kamu bisa menggunakan wajan anti lengket atau grill pan. Panggang iga dengan api kecil selama 10-15 menit sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu.
8. Untuk finishing touch, kamu bisa menggunakan blow torch kuliner untuk memberikan efek gosong pada permukaan iga (jika ada).
Tips Agar Lezat, Empuk, dan Juicy:
-
Pilih iga yang memiliki lapisan lemak cukup untuk hasil yang lebih juicy.
Tambahkan sedikit liquid smoke (asap cair) ke dalam bumbu untuk memberikan aroma bakar yang autentik.
-
Gunakan bumbu rub kering (campuran rempah-rempah) sebelum melumuri dengan bumbu basah untuk lapisan rasa yang lebih kompleks.
Diamkan iga dalam bumbu minimal 4 jam, lebih baik jika semalaman untuk hasil terbaik.
Iga bakar yang bisa jadi hidangan lezat, empuk, dan juicy cocok disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan segar.
Dengan tips di atas, kamu bisa membuat iga bakar yang lezat, empuk, dan juicy. Yang menarik, iga bakar ini bisa dibuat tanpa arang.
