Tak Butuh Marinasi, Ini Rahasia Menggoreng Ikan Renyah Tanpa Lengket di Wajan
Minggu, 30 Maret 2025 - 07:00 WIB
Sumber :
Ikan goreng
Photo :
2. Panaskan Minyak dengan Benar
Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan ikan. Cara mengeceknya mudah: masukkan sedikit tepung ke dalam minyak.
Jika tepung langsung mengambang dan berbuih, berarti minyak sudah siap. Minyak yang kurang panas akan membuat ikan lengket dan menyerap terlalu banyak minyak.
3. Jangan Terlalu Sering Membalik Ikan
Setelah memasukkan ikan ke dalam minyak panas, biarkan selama 3-4 menit sebelum membaliknya.
Halaman Selanjutnya
Jangan terlalu sering membalik ikan goreng karena akan membuat dagingnya hancur. Cukup balik satu kali saja untuk hasil yang optimal.
