Rahasia Kopi Tubruk Nikmat Ala Cafe Kekinian Tanpa Alat Mahal
Kopi tubruk
Panaskan air hingga mendidih, tetapi jangan langsung gunakan. Biarkan suhu turun sedikit hingga sekitar 90-95°C. Air yang terlalu panas akan membuat kopi terlalu pahit.
Masukkan bubuk kopi ke dalam gelas atau cangkir. Tuangkan air panas secara perlahan sambil diaduk untuk memastikan semua bubuk kopi terendam sempurna.
Biarkan kopi mengendap selama 3-4 menit. Proses ini memberi waktu untuk ekstraksi optimal. Jangan terburu-buru karena akan mempengaruhi keseimbangan rasa.
Untuk sentuhan cafe, tambahkan sedikit gula aren atau madu sebagai pemanis alami. Rasanya akan jauh lebih kompleks dibanding menggunakan gula pasir biasa.
Sajikan kopi tubruk dengan gelas kaca bening agar lapisan creamanya terlihat. Tambahkan sedikit kayu manis atau bubuk kakao di atasnya untuk aroma yang lebih kaya.
