Tips Ampuh Masak Daun Mengkudu Anti Pahit dan Warnanya Tetap Hijau Menawan, Dijamin Berhasil!

Purwasuka – Mengkudu, baik buah maupun daunnya, dikenal kaya akan vitamin dan antioksidan. Daunnya sering diolah menjadi sayur rumahan yang sederhana namun menyehatkan. 

Namun, rasa pahitnya seringkali menjadi tantangan. Ikuti tips ini untuk menghilangkan rasa pahit dan menjaga warna hijau daun mengkudu saat dimasak.

Tips Menghilangkan Rasa Pahit pada Daun Mengkudu

1. Siangi dan Cuci Bersih

- Buang tulang daun mengkudu menggunakan pisau atau gunting.

- Cuci daun dengan air mengalir 1-2 kali hingga bersih.

2. Rebus dengan Teknik Khusus

- Didihkan air dalam panci.

- Tambahkan sedikit garam dan minyak ke dalam air mendidih.

- Masukkan daun mengkudu dan rebus sebentar hingga air mendidih kembali.

- Angkat dan tiriskan.

- Selanjutnya bisa dimasak sesuai selera

Tips Tambahan

- Penambahan garam dan minyak saat merebus berfungsi mengurangi rasa pahit.

- Proses perebusan yang singkat menjaga warna hijau daun.

Dengan trik sederhana ini, Vivanians bisa menikmati daun mengkudu yang lezat dan kaya manfaat tanpa rasa pahit.

Tips ini juga menjaga warna hijau daun mengkudu tetap menarik.

Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Daun mengkudu yang diolah dengan benar akan menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan untuk keluarga.*