Rahasia Membuat Wingko Babat Gurih dan Lembut Pakai Teflon, Dijamin Anti Ribet!
Campurkan tepung ketan, kelapa sangrai, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata semua bahan kering ini.
Tambahkan telur dan santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung.
Siapkan teflon anti lengket. Panaskan dengan api kecil. Jangan gunakan minyak atau mentega ya!
Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat pipih. Ketebalan sekitar 1 cm saja. Letakkan di atas teflon panas.
Masak dengan api sangat kecil. Tutup teflon agar panas merata. Setelah bagian bawah kecoklatan, balik wingko dengan hati-hati.
Masak sisi lainnya hingga kecoklatan juga. Biasanya butuh waktu sekitar 7-10 menit untuk setiap sisi.
Angkat wingko dari teflon. Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Wingko babat lebih enak dimakan selagi hangat.
