Anti Gagal! Ini Dia Tips Ampuh Bikin Ceker Ayam Empuk, Harum, Tanpa Bau Amis Sedikit Pun!

Perebusan adalah kunci ceker harum dan bebas amis. Rebus ceker dalam air mendidih dengan daun jeruk, serai, jahe, dan bawang putih geprek selama 10 menit.

Buang air rebusan pertama, ganti dengan air bersih, dan tambahkan rempah segar seperti lengkuas atau kayu manis.

Rebus kembali 10-15 menit hingga ceker empuk dan beraroma sedap.

4. Gunakan Teknik Slow Cooking: Ceker Empuk dan Lembut

Untuk ceker lebih empuk, gunakan teknik slow cooking. Masak ceker dengan api kecil selama 30-40 menit bersama rempah-rempah seperti kayu manis, lengkuas, dan cengkeh.

Tambahkan kecap manis atau kaldu ayam untuk rasa kaya. Teknik ini menjaga kelembapan ceker, menghasilkan tekstur kenyal dan lembut.

5. Tambahkan Penyedap Alami: Menyempurnakan Rasa dan Aroma

Halaman Selanjutnya

Tambahkan penyedap alami seperti cuka apel, kecap asin, atau air asam jawa di akhir perebusan.