Kangkung Berlendir Setelah Dimasak? Coba Cara Ini Agar Tetap Segar!

Mencuci kangkung dengan air mengalir akan membantu menghilangkan kotoran dan lendir alami pada batangnya.

Jangan merendamnya terlalu lama karena bisa membuat kangkung lebih berlendir.

3. Jangan Masak Terlalu Lama

Kangkung cukup dimasak sebentar, sekitar 2-3 menit saja. Jika terlalu lama, kangkung akan kehilangan teksturnya dan mulai mengeluarkan lendir.

4. Gunakan Api Besar Saat Menumis

Saat memasak kangkung, gunakan api besar agar proses memasaknya cepat. Ini akan membantu kangkung tetap renyah dan tidak berlendir.

5. Hindari Menutup Wajan Saat Memasak

Halaman Selanjutnya

Menutup wajan saat memasak bisa menyebabkan uap terperangkap dan membuat kangkung lebih cepat berlendir. Biarkan wajan terbuka agar air berlebih bisa menguap.