Anti Gagal! 6 Trik Membuat Adonan Nastar yang Lembut dan Tidak Pecah
Purwasuka – Membuat nastar yang tidak mudah pecah membutuhkan perhatian khusus pada beberapa detail.
Mulai dari pemilihan bahan, teknik pengolahan, hingga proses pemanggangan, semuanya berperan penting dalam menghasilkan nastar yang cantik dan lezat.
Berikut adalah 6 tips yang bisa Vivanians terapkan.
Tips Jitu Membuat Adonan Nastar Anti Pecah
1. Gunakan Butter Beku
Pastikan butter dalam keadaan beku saat dicampurkan ke dalam adonan. Butter yang dingin akan membantu menjaga tekstur adonan tetap padat.
2. Dinginkan Adonan di Kulkas
Sebelum dipulung, masukkan adonan ke dalam kulkas. Adonan yang dingin akan lebih mudah dibentuk dan lemaknya tidak mudah meleleh.
Nastar
3. Pastikan Jumlah Tepung Cukup
Adonan yang terlalu lembek dan lengket menandakan kekurangan tepung. Tambahkan tepung secukupnya hingga adonan mudah dibentuk.
4. Hindari Baking Powder
Baking powder atau soda kue dapat membuat adonan mengembang berlebihan dan pecah. Jika ingin menggunakan baking powder, tambahkan sedikit saja.
5. Gunakan Alat yang Tepat
Gunakan kuas lembut untuk mengoles nastar dan spatula anti lengket untuk mengaduk adonan. Hindari alat yang tajam atau lengket.
6. Atur Suhu Oven dengan Tepat
Panggang nastar pada suhu rendah, sekitar 150-160 derajat Celsius. Olesi nastar dengan kuning telur setelah setengah matang.
Membuat nastar yang sempurna memang membutuhkan kesabaran dan ketelitian.
Namun, dengan tips yang tepat, Vivanians bisa menghasilkan nastar istimewa untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Dengan mengikuti tips-tips ini, Vivanians akan mendapatkan nastar yang tidak hanya lezat tetapi juga cantik dan tidak mudah pecah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!*
