Rahasia Ampuh Hilangkan Bau Amis pada Ikan, Masakan Jadi Lebih Enak!
Senin, 3 Maret 2025 - 06:00 WIB
Sumber :
Purwasuka – Ikan adalah sumber protein yang baik untuk tubuh. Namun, banyak orang enggan memasaknya karena bau amis yang mengganggu.
Bau amis pada ikan berasal dari senyawa trimetilamina yang terbentuk saat ikan mulai mengalami oksidasi.
Jika tidak diatasi dengan benar, bau amis pada ikan bisa merusak cita rasa masakan.
Berikut ini adalah beberapa tips menghilangkan bau amis pada ikan yang mau dimasak.
Ikan mentah
Photo :
1. Cuci dengan Air Mengalir
Halaman Selanjutnya
Langkah pertama yang wajib dilakukan adalah mencuci ikan dengan air mengalir.
