Tips Menyimpan Empon-Empon agar Awet dan Tahan Lama hingga Berbulan-Bulan

- Jahe:

Jahe sebaiknya disimpan di chiller atau pintu kulkas, bukan di freezer. Setelah dicuci dan dikeringkan, bungkus jahe dengan kertas agar tidak cepat mengering. 

Dengan metode ini, jahe bisa bertahan hingga 3 bulan dan tetap memiliki aroma yang segar.  

- Kencur dan Kunci:  

Kencur lebih baik disimpan di chiller, bukan di freezer, karena teksturnya akan menjadi lembek jika beku. 

Setelah dicuci bersih dan dikeringkan, bungkus dengan kertas atau masukkan ke dalam wadah kedap udara. 

Sementara kunci juga bisa disimpan di kulkas, tetapi pastikan sudah benar-benar kering agar tidak cepat busuk.  

Halaman Selanjutnya

3. Menyimpan Empon-Empon dalam Bentuk Kering