Stop Minyak Meletup! Ini 7 Tips Menggoreng Ikan dengan Aman dan Nyaman
Senin, 24 Februari 2025 - 05:00 WIB
Sumber :
Ikan yang masih basah adalah penyebab utama minyak meletup.
Baca Juga :
Tips Hilangkan Rasa Asam dan Tekstur Keras saat Masak Kolang-kaling, Dijamin Anti Gagal!
Kedua, sebelum digoreng, taburi ikan dengan sedikit garam dan biarkan sekitar 10-15 menit.
Garam akan menyerap sisa air dari ikan. Setelah itu, lap lagi dengan tisu untuk menghilangkan air yang keluar.
Kalau mau tambah bumbu, pastikan bumbunya juga tidak terlalu basah.
Menggoreng ikan
Photo :
Ketiga, pilih wajan yang tepat, lebih baik yang tebal dan dalam.
Halaman Selanjutnya
Wajan yang terlalu tipis bikin panas tidak merata dan minyak mudah meletup.
