Cara Bikin Wajik Kletik, Kue Tradisional Warisan Nenek yang Menggugah Selera

Berikut cara membuat wajik kletik dengan resep warisan nenek yang menggugah selera.

Alat:

• Panci besar
• Sendok kayu
• Loyang ukuran 20x20 cm
• Daun pisang untuk alas loyang
• Plastik atau daun pisang untuk melapisi
• Pisau tajam untuk memotong

Bahan:

• 500 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
• 250 gram gula merah, disisir halus
• 100 gram gula pasir
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 50 gram kelapa setengah tua, diparut memanjang untuk taburan (opsional)

Pertama-tama, cuci bersih beras ketan yang sudah direndam tadi. Tiriskan airnya sampai benar-benar kering.

Selanjutnya, kukus beras ketan sekitar 20 menit sampai setengah matang. Sambil menunggu, kita bisa menyiapkan bahan lainnya.

Halaman Selanjutnya

Dalam panci besar, masukkan santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan.