Peluang Usaha Kolak Labu Kuning, Menu Takjil Ramadan Favorit Banyak Orang
- 200 gr pisang kepok (opsional)
Cara Membuat Kolak Labu Kuning
Pertama, kupas labu kuning dan buang bijinya. Potong labu kuning menjadi dadu ukuran sedang.
Jangan terlalu kecil agar tidak hancur saat dimasak, tapi juga jangan terlalu besar agar mudah dimakan. Sisihkan dulu labu yang sudah dipotong.
Selanjutnya, siapkan panci besar dan masukkan air. Tambahkan gula merah yang sudah disisir, gula pasir, daun pandan, dan garam.
Masak dengan api sedang hingga gula larut sempurna. Saring air gula jika perlu untuk menghilangkan kotoran dari gula merah.
Masukkan labu kuning ke dalam air gula yang sudah mendidih. Jika ingin menambahkan kolang-kaling dan sagu mutiara, masukkan juga bahan tersebut.
Ingat, sagu mutiara harus direbus terlebih dahulu hingga matang. Masak semua bahan dengan api sedang hingga labu matang tapi tidak terlalu lembek.
