Buat Pangsit Imlek Sekelas Chef Profesional? Begini Caranya!

VIVAPurwasuka – Pangsit atau Jiaozi merupakan hidangan ikonik dalam perayaan Imlek yang melambangkan keberlimpahan rezeki.

Dengan panduan lengkap ini, Anda dapat membuat pangsit lezat yang tidak kalah dengan buatan restoran.

Kulit pangsit yang sempurna menjadi bahan utama hidangan ini. Campurkan tepung terigu berkualitas tinggi dengan garam secukupnya.



Jiaozi atau pangsit

Photo :

• Pinterest

Penggunaan air panas dalam pembuatan adonan kulit sangat penting. Air panas membantu mengembangkan gluten dalam tepung sehingga menghasilkan tekstur yang elastis.

Proses pengulenan adonan kulit membutuhkan kesabaran. Uleni adonan selama minimal 10 menit hingga teksturnya halus dan tidak lengket.

Halaman Selanjutnya

Setelah itu, diamkan adonan selama 30 menit agar gluten berkembang sempurna. Proses ini menghasilkan kulit pangsit yang tidak mudah sobek.