Modal 1 Kg Terigu Jadi 5 Toples Kue Lebaran, Wajib Coba Bun Kue Bawang Gurih dan Renya Ini
Purwasuka – Kue bawang adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki rasa asin dan gurih. Kudapan ini selalu hadir saat hari raya karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.
Kue bawang sendiri memiliki banyak variasi, ada yang digoreng, dipanggang, dan dikukus. Namun, menjelang hari raya, kue bawang goreng adalah yang paling sering ditemui.
Bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkah membuat kue bawang goreng berikut ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 1 kg tepung terigu
2. 120 gr tepung tapioka
3. 8 siung bawang putih
4. 15 siung bawang merah
5. 1 sdt merica bubuk
6. 1 sdm kaldu bubuk (Masako, Royco, dll.)
7. 100 gr mentega
8. Daun seledri secukupnya (sesuai selera)
9. 1 bungkus santan (merek bebas: Kara, Sasa, dll.)
10. 1 liter minyak goreng
11. 1 butir telur
12. 100 ml air (opsional, jika diperlukan untuk menguleni adonan)
Cara membuat Kue Bawang
1. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah besar.
2. Tambahkan kaldu bubuk dan merica bubuk, lalu aduk rata.
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu campurkan ke dalam adonan tepung.
4. Masukkan daun seledri yang telah diiris halus.
5. Tambahkan mentega dan santan, lalu aduk hingga rata.
6. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis (jika diperlukan).
7. Setelah semua bahan tercampur rata, bentuk adonan dan potong menggunakan pisau atau gunting sesuai selera.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
9. Goreng adonan yang telah dipotong hingga berwarna kuning keemasan (golden brown), lalu tiriskan.
10. Setelah dingin, masukkan kue bawang ke dalam toples agar tetap renyah.
Kue bawang siap disajikan untuk hari raya! Selamat mencoba!
