Ingin Membuat Bola-Bola Ubi Ungu? Ini Tipsnya Biar Manis dan Lembut

Purwasuka – Bola-bola ubi ungu adalah camilan tradisional yang populer. Camilan ini memiliki rasa manis alami dan tekstur yang lembut.

Bola bola ubi ungu mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh. Camilan manis ini cocok disajikan untuk acara keluarga atau tamu. 

Anak-anak dan dewasa sama-sama menyukai kelezatan bola-bola ubi yang manis dan lembut.

Berikut tips membuat bola-bola ubi ungu yang manis dan lembut:

• Pilih ubi ungu yang tua dan berkualitas baik. 

Ubi yang tua memiliki kandungan pati yang lebih tinggi dan rasa yang lebih manis. Pilih ubi yang kulitnya mulus tanpa bintik-bintik hitam.

• Kukus ubi hingga benar-benar matang. 

Ubi yang matang sempurna akan mudah dihaluskan dan menghasilkan tekstur yang lembut. Tusuk dengan garpu untuk memastikan ubi sudah empuk.

• Haluskan ubi selagi hangat. 

Ubi yang dihaluskan dalam keadaan hangat akan lebih mudah dibentuk. Kamu bisa menggunakan garpu atau penumbuk kentang.

• Tambahkan sedikit tepung tapioka.

Tepung tapioka akan membantu adonan lebih mudah dibentuk dan menghasilkan tekstur kenyal. Jangan terlalu banyak agar bola ubi tidak keras.

• Berikan isian yang sesuai selera.

Keju, coklat, atau gula merah bisa menjadi pilihan isian yang lezat. Potong bahan isian dengan ukuran kecil agar mudah dibungkus.

• Balut dengan tepung panir yang halus. 

Tepung panir akan memberi tekstur renyah pada bagian luar. Celupkan bola ubi ke telur kocok sebelum dibalut tepung panir.

• Goreng dengan minyak yang cukup panas. 

Minyak yang panas akan membuat bola ubi matang merata dan tidak menyerap banyak minyak. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang.

Sajikan bola-bola ubi ungu selagi hangat. Camilan manis dan lembut ini cocok dinikmati dengan teh atau kopi.