Mau Hasil Ketupat dan Lepet Maksimal? Ternyata Rendam Dulu di Air Ini Bun, Masak Pun Cuma 45 Menit

-30 kulit ketupat ukuran sedang 

- Serai dan daun salam (untuk aroma dan mengurangi efek kolesterol)  

Cara membuat:  

1. Campurkan beras dengan garam, aduk rata agar ketupat memiliki rasa yang pas.  

2. Ambil kulit ketupat, isi dengan beras sekitar 2/3 atau 3/4 bagian. Jangan terlalu penuh agar ada ruang bagi beras untuk mengembang saat matang.  

3. Setelah semua ketupat terisi, ikat per 5 atau 10 ketupat agar mudah diangkat saat matang.  

4. Siapkan panci besar, isi air hingga cukup untuk merendam semua ketupat. Tambahkan serai dan daun salam untuk memberikan aroma yang lebih sedap.  

Halaman Selanjutnya

5. Masukkan ketupat ke dalam panci, pastikan semuanya terendam air. Rebus dengan teknik berikut: