Nostalgia Takjil Masa Kecil dengan Kolak Candil Ubi Ungu, Ini Cara Bikinnya!

- 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah Membuat Kolak Candil Ubi Ungu 

- Pertama buatlah candil. Campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka, garam, gula pasir dan air sedikit saja. Uleni hingga semua bahan tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan. 

- Bentuk bulat kecil sebesar kereleng adonan yang telah diuleni. Rebus dengan air mendidih sampai mengapung. Angkat kemudian sisihkan. 

- Masak gula merah bersama gula pasir, garam dan air hingga mendidih. Jika gula sudah mencair, saring dengan saringan. Rebus lagi gula yang telah disaring kemudian tambahkan tepung tapioka yang telah dicairkan. Rebus hingga mendidih. Sisihkan sebentar. 

- Masak santan bersama garam hingga mendidih tapi jangan sampai santan pecah. 

- Siapkan mangkok saji, tuang satu persatu bahan dari bubun candil, gula dan terakhir santan. 

Halaman Selanjutnya

- Bubur candil ubi ungu siap disajikan.