Tips Jitu Bikin Bolu Pandan Gula Jawa Super Lembut, Sajian Istimewa di Hari Lebaran!
- Panaskan oven suhu 170 derajat Celsius terlebih dahulu. Ambil 2 buah loyang petak ukuran 22 x 22 cm, oles dengan mentega dan alasi baking paper.
- Kocok kuning telur, garam, dan gula dengan whisk sampai larut. Tambahkan gula jawa cair, aduk rata.
- Tuang santan dan minyak sayur, aduk rata. Masukkan terigu ayak aduk sampai rata saja, jangan terlalu berlebihan. Sisihkan adonan.
- Di wadah lain, mikser putih telur sampai berbusa. Tambahkan gula pasir secara bertahap sampai mengembang, kaku, dan mengkilap atau stiff peak.
- Campur adonan putih telur dalam 3 tahap, dengan cara aduk balik sampai tercampur rata saja. Jangan terlalu lama di tahap ini ya.
- Tuang adonan ke loyang oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 25—30 menit sampai matang.
- Setelah matang, langsung keluarkan dari loyang, lepaskan baking paper, dan dinginkan di rak kawat.
- Setelah dingin oles dengan frosting dan hias sesuai selera.
