Menu Bukber Favorit Kaum Hawa, Sop Tahu Bakso Asam Pedas Rasa Tomyam
- Youtube
- Rebus tahu putih selama 5 menit dengan sedikit garam. Ini bikin tahunya jadi lebih kenyal dan mengurangi bau asam khas tahu. Setelah direbus, cuci bersih dan potong dadu.
- Belah dua bakso, iris wortel, tomat, dan daun bawang. Pisahkan bagian putih dan hijau daun bawang.
- Haluskan cabai, bawang merah, dan 2 siung bawang putih. Satu siung bawang putih sisihkan, cukup diiris tipis buat ditumis nanti.
2. Menumis Bumbu:
- Panaskan 3 sdm minyak di wajan. Tumis bawang putih yang sudah diiris sampai harum dan berubah warna kekuningan.
- Masukkan bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih) ke dalam wajan. Tumis sampai bumbu matang, wangi, dan mengeluarkan minyak.
3. Memasak Sop:
- Setelah bumbu matang, tuang 800 ml air, tutup panci, dan biarkan mendidih.
