4 Resep Olahan Ikan untuk Menu Sahur dan Buka Puasa yang Enak dan Praktis
1. Lumuri bandeng dengan jeruk nipis, diamkan sebentar. Goreng setengah matang.
2. Blender cabai, bawang merah, bawang putih, jahe dengan sedikit air (jangan terlalu halus).
3. Tumis bumbu, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk.
4. Tambahkan kunyit bubuk, lada, garam, gula, kaldu jamur. Aduk sampai harum.
5. Tuang santan, aduk perlahan. Masukkan ikan bandeng.
6. Masak pakai api kecil sampai kuah agak mengental. Terakhir masukkan daun bawang.
7. Angkat, sajikan. Kuah santannya gurih banget!
Tips:
- Sebelum goreng ikan, lumuri pakai jeruk nipis atau lemon biar nggak amis.
- Kalau goreng ikan pakai minyak sedikit, pastikan satu sisi kering dulu baru balik biar nggak hancur.
- Makin enak kalau dimakan pakai sambal terasi dan lalapan!
Selamat mencoba ya! Semoga 4 resep olahan ikan ini bisa jadi inspirasi buat sahur dan buka puasa nanti. Masak ikan jadi lebih seru dan nggak bikin bosan.
