Resep Tumis Genjer Terasi Pedas yang Enak, Nggak Pahit, dan Tetap Hijau

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit pakai cobek biar lebih sedap (bisa juga pakai blender). 

Tambahkan sedikit garam biar gampang halusnya. Terakhir, masukkan terasi bakar dan ulek lagi sampai semua tercampur rata.

4. Tumis Genjer  

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan matang sempurna. Kalau aromanya terasi udah kecium wangi banget, berarti udah siap. 

Masukkan genjer yang udah diperas tadi, aduk-aduk sampai layu.  

Tambahkan gula pasir dan kaldu jamur biar rasanya makin gurih, aduk rata. Tumis sebentar aja, jangan lama-lama biar warnanya tetap hijau segar.

Tips Tambahan:

Halaman Selanjutnya

- Jangan tambahin garam lagi pas masak, karena genjer udah direndam garam sebelumnya.