Resep Tumis Genjer Terasi Pedas yang Enak, Nggak Pahit, dan Tetap Hijau

- Minyak goreng secukupnya.

Langkah-Langkah Memasak Tumis Genjer

1. Siapkan Genjer:  

Pertama, buka ikatan genjer dan potong-potong pakai tangan aja, nggak perlu pakai pisau. Buang bagian batang yang keras, ambil yang muda dan ada bunganya juga nggak masalah. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.

2. Hilangkan Pahitnya Genjer: 

Pindahkan genjer ke wadah besar, taburi setengah sendok makan garam, lalu remas-remas sampai layu dan keluar air pahitnya. Setelah itu, peras sampai airnya keluar, sisihkan.

3. Buat Bumbu Halus:  

Halaman Selanjutnya

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit pakai cobek biar lebih sedap (bisa juga pakai blender).