Resep Pepes Ikan Pindang Tongkol, Wangi Kukusnya Begitu Menggoda

Bahan Bumbu Halus

• 7 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 buah tomat
• 1/2 sdt garam

Cara Masak

1. Potong daging pindang tongkol ukuran 2 cm x 3 cm.
2. Campur dan aduk pindang tongkol dengan bumbu halus dan daun kemangi. Bagi adonan menjadi tiga.
3. Siapkan daun pisang. Taruh satu lembar daun salam dan satu potong serai. Taruh satu bagian adonan pindang, bungkus, dan sematkan. Lakukan sampai adonan pindang habis.
4. Kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat. Panggang di atas bara api hingga agak kering. Angkat dan sajikan.