Resep Tumis Telur Tomat: Lauk Bernutrisi yang Lezat untuk Makan Siang Sehat

• 4 butir telur ayam
• 2 sdm minyak sayur
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah tomat, iris kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdm kecap asin
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 150 ml air/kaldu

Cara Buat

1. Pecahkan telur dalam wadah, kocok hingga berbuah halus.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
3. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
4. Tuangi telur kocok, aduk hingga bergumpal kasar.
5. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dab kecap asin lalu tuangi air.
6. Masak hingga mendidih dan agak kering.
7. Tambahkan daun bawang lalu aduk hingga layu.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Tips tambahan agar tumis telur dan tomat terasa spesial

• Gunakan telur ayam segar bisa telur ayam negeri, telur ayam kampung atau omega 3.
• Tambahkan irisan cabe merah atau rawit merah jika suka rasa sedikit pedas.